​一の坊別邸　かきとあなご 松島 田里津庵

2025年6月24日(火)、あなご漁を行う竹ノ浜漁港(宮城県石巻市)を料理長の小山が訪ねました。

宮城県で獲れるあなごは「北限のあなご」と呼ばれ、この地をはじめとした三陸産のあなごは身が厚く、鮮度の良さから食感も良く、その品質は一級品と評価されています。

身が柔らかく、ほどよく脂がのった天然あなごを田里津庵の活あなご料理に使用しています。

"北限の夏あなご" を使った「あなごづくし」

店内でさばいた活あなごを約2本分使用した専門店ならではのメニュー「土鍋で食す、三陸産天然活あなごづくし」でお召し上がりいただけます。※「土鍋で食す、三陸産天然活あなごづくし」は1日5食限定、2日前までの要予約となります。

夏の「土用の丑の日」も、うなぎよりヘルシーなあなごで夏バテ予防を

今年の夏の「土用の丑の日」は、7月19日と7月30日。「土用丑の日」といえばうなぎですが、あなごはうなぎよりも脂質が少なくとってもヘルシー。夏バテ予防に効果的とされるビタミンB群、ビタミンA、ビタミンE、DHA・EPA、鉄分などの栄養も豊富で良いことづくしです。

夏の元気チャージに天然あなごのひつまぶしを松島の専門店で味わいませんか？